Une collection

« il y a quelque chose de précieux, de rare et d’unique derrière ce terme. Je rêve que l’on parle de collection et non pas de groupe en parlant de nous dans l’avenir…»

Le rachat du Simplon, le premier d’une longue série

Le Simplon fut un vrai coup de coeur. En entrant dans cet établissement pour la première fois, je me suis tout de suite senti bien.. et c’est toujours le cas. Cet hôtel était une véritable « maison de grand-mère », chargé d’une atmosphère chaleureuse, authentique et unique. J’ai renforcé cet esprit et ces atouts en accueillant au sein même de cette Maison, « les Petites Cantines », concept de cuisine participative.
La motivation première n’est pas la croissance à tout prix, mais bien l’envie d’enrichir cette collection de vrais et authentiques coups de cœur, tous au service de notre projet.